Proteger la Miel de Calidad
Reformas en
la Directiva de la Miel de la Unión Europea y en el Codex Alimentarius
Hay un
nuevo borrador del Codex Alimentario y de la Directiva de Miel de la Unión
Europea.
La
normativa sobre la miel en Europa está cambiando y está cambiando en defensa
de la calidad, en defensa de la venta de los productos de calidad. Hay tres
novedades importantes: desde hace 25 días, principios de marzo, según la fecha
referida, existe un texto (todavía un borrador) aceptado por todos los países
que define la nueva clasificación de la miel. Hay una clara voluntad por parte
de esta Dirección General de ocuparse de la miel de calidad que se consume e
importa, después de muchas denuncias sobre el fraude de los productos. Esto
permite garantizar, afirmó, que en unos meses existirá un sistema de control
homologado a nivel Europeo de la calidad de la miel y el análisis de residuos,
que tendrá en cuenta no soló la producción propia sino también la
importación. Se pretende diferenciar por primera vez entre las mieles de uso
alimentario y las mieles de uso industrial. En ambos casos se deberá tratar de
mieles como producto natural, sin duda alguna de categoría inferior en las
industriales, pero en absoluto se permitirán mezclas de miel con jarabe de
azúcar como parecía querer imponer el mercado. Esto evitará que, como hasta
ahora ha ocurrido en ocasiones, se comercialicen como mieles dirigidas al uso
industrial, mieles de importación mezcladas con edulcorantes y mieles mezcladas
de orígenes inciertos, lo que ha creado un enorme desconcierto entre
productores y consumidores.
Ir
arriba